Leo's House of Bagels x Pennie
Κάνοντας το ντεμπούτο τους σε γνωστά καταστήματα τροφίμων σε διάφορα σημεία της Αττικής, τα Leo's House of Bagels ήδη έχουν εντυπωσιάσει όλους όσους επιθυμούσαν τόσο καιρό να απολαύσουν και πάλι αυτή την παραδοσιακή γαστρονομική τελετουργία που γεύθηκαν και αγάπησαν ζώντας, ή σπουδάζοντας στη Νέα Υόρκη. Σε πρώτη φάση, το Leo's House of Bagels παρασκευάζει και προσφέρει τις κλασικές γεύσεις όπως Σκέτο, Σουσάμι, Παπαρούνα, Πολύσπορο, Λιαστή Ντομάτα, Ελιά, Κανέλα και Σταφίδα και Ολικής Αλέσεως ενώ πολύ προσφατα προσέθεσε και άλλες ενδιαφέρουσες γεύσεις. Αυθεντική συνταγή από τη Νέα Υόρκη.
Ο Λεονάρδος Γαβαλλίας είχε την έμμονη ιδέα να δημιουργήσει το δημοφιλές προϊόν στην Ελλάδα από τότε που ήταν πιτσιρικάς, δουλεύοντας σε coffee shops της Νέας Υόρκης. Στη συνέχεια απέκτησε την απαραίτητη τεχνογνωσία και τα «υλικά» για να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα. Στη Νέα Υόρκη εργάστηκε στο διάσημο Murray’s Bagels στο West Village του Μανχάταν και υστέρα, (2003-2009) όταν μετακόμισε πια στην Αθήνα, στα Eric Kayser boulangerie στη Μαρίνα Φλοίσβου καθώς και στο κατάστημα της Νέας Ερυθραίας.
