Eleftheriadis Peinirli
Δροσιά Αττικής, Ελλάδα
Το πιο διάσημο κατάστημα στη Δροσιά είναι ο Ελευθεριάδης, που διαθέτει δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από το 1951 από το Υπουργείο Εμπορίου του Βασιλείου της Ελλάδος για την εφεύρεση του πεϊνιρλί ως «πρωτότυπον έδεσμα και μέθοδος παρασκευής αυτού».
Τιμώντας την ιστορία του, μέχρι σήμερα ψήνει στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο σε καθημερινή βάση αφράτο πεϊνιρλί με ζύμη από αιγοπρόβειο βούτυρο σε διάφορες εκδοχές: με αυγό και κασέρι, κασέρι και φρέσκο βούτυρο, κασέρι, ζαμπόν, μπέικον, κιμά λουκάνικο και αυγό, κασέρι, παστουρμά, σουτζούκι και αυγό. – η επιλογή είναι δική σας . Τις Κυριακές πάντως γίνεται χαμός οπότε να είστε προετοιμασμένοι.
